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中国的三文鱼消费不会涨那么快

时间:2019/9/11 18:15:53  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  蔡说:“与当地海鲜相比,它的价格较高,因此仍然不是日常食品。三文鱼主要是日式生吃,人们往往在招待客人时才供应三文鱼。”但他也表示,中国有潜力成为三文鱼消费大国。中国每年人均三文鱼消费量只有60克,而欧洲大约为2公斤。如果每个中国人每年消费1公斤三文鱼,那么世界就需要额外生产1...
     蔡说:“与当地海鲜相比,它的价格较高,因此仍然不是日常食品。三文鱼主要是日式生吃,人们往往在招待客人时才供应三文鱼。”但他也表示,中国有潜力成为三文鱼消费大国。中国每年人均三文鱼消费量只有60克,而欧洲大约为2公斤。如果每个中国人每年消费1公斤三文鱼,那么世界就需要额外生产140万吨三文鱼,相当于当前全球养殖三文鱼产量的约70%。

  中国(三文鱼)进口量一直在高速增长。按绝对数量计算,2015年至2018年中国是新鲜三文鱼增速第二大的进口市场,仅次于美国。2019年上半年,中国进口的新鲜三文鱼同比增加5000吨。但是中国的进口量还需要以更快的速度增加才能达到业界的预测。蔡说,除非价格下降,否则这将是一个重大挑战。


  蔡指出阻碍中国三文鱼市场发展的一些挑战。首先,价格在全球范围内都很高,这使得开发新市场变得困难。其次,中国远离三文鱼主产区,所有的进口新鲜三文鱼必须经过空运。根据原产地的不同,进口三文鱼的成本每公斤要再增加1到2美元的空运费。运输时间长还会缩短保质期,零售商通过更高的价格来抵消产品卖不掉带来的损失。

  中国已与智利、澳大利亚、冰岛等三文鱼生产国签署自由贸易协议,允许它们零关税向中国出口。但目前为止,挪威仍没有与中国签署自由贸易协议。

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